kitchen 485가 ‘Ospitalità Italiana(오스피탈리타 이탈리아나)’의 인증서 수여식에서 세계의 이탈리아 레스토랑으로 선정됐다고 밝혔다. 지난 11월 25일 주한 이탈리아 대사관저에서 진행된 ‘오스피탈리타 이탈리아나’는 정통 이탈리아 요리를 전 세계에 널리 알리는 레스토랑을 장려하고자 수여하는 인증 프로젝트이다. 한국에서는 주한 이탈리아 상공회의소에서 2012년부터 인증 제도를 시행하고 있다.
키친 485는 35년 경력의 오너 셰프 태재성씨가 오픈한 나폴리 화덕피자 및 생면파스타 전문점이다. 서울의 3대 화덕피자로 소개되면서 꾸준한 인기를 얻고 있으며, 특히 2014년 11월에는 뜨라또리아 아이 까챠또리와 셰프 교류 협약을 맺었다. 키친 485의 대표 메뉴로는 꽈뜨로 포르마지, 새우 크림 고추 페투치네가 있다.
한편, 이탈리아 상공회의소는 전 세계에 있는 이탈리아 레스토랑 중 우수한 레스토랑을 선정하여 인증하는 프로젝트인 오스피탈리아 이탈리아나 인증 제도를 맡아 진행하고 있다.
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